una fantastica raccolta

Se come me anche voi amate le melanzane, visitate il bellissimo blog di Olio e Aceto e partecipate alla raccolta...

Trovate anche me con la ricetta dei Cannelloni alle melanzane

Il mitico pane senza impasto

Ecco che anch'io mi sono decisa a provare questa meraviglia della natura, il pane senza impasto.
La ricetta circola moltissimo nel web tra i vari blog e forum di cucina, qualche volta è sempre la stessa, altre volte si può trovare con alcune modifiche.

Dopo aver girovagato a lungo nella rete e aver letto decine di testimonianze su questa meraviglia e seguito link che rinviavano ad altri link all'infinito, ho deciso di cimentarmi anch'io. In linea di massima ho seguito la ricetta trovata qui (questa blogger l'aveva presa da qualche altra parte, la quale a sua volta rinviava ancora a qualcun'altro e così via, e dato che risalire all'originale sembrava impresa ardua ho deciso di fermarmi li e seguire le sue istruzioni visto che le foto mostravano un risultato piuttosto notevole):
300 g di farina manitoba
200 g di farina 0
350 ml di acqua
4 g di lievito di birra fresco
12 g di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
semola q.b per infarinare

Ad ogni modo altre utili informazioni preliminari, tanto per non buttarmi ad occhi chiusi nell'impresa, le ho lette sul forum di cookaround in cui si danno molti consigli sulla cottura, sull'attrezzatura e sulle varie miscele di farine che si possono usare.

Dopo attenta lettura ecco qui il mio risultato: 3 belle pagnotte, croccanti e morbide allo stesso tempo. Le abbiamo spazzolate via in breve tempo, anche perchè è così buono che si mangia anche senza companatico.

Da rifare assolutamente e al più presto. Già mi immagino, spaparanzata al sole, domenica, in spiaggia a mangiare la mia fetta di pane con pomodoro, olio, sale e origano, mmmmm che acquolina!

Appunti di viaggio: Parigi. Album dei ricordi.

Per il loro ingresso nei fatidici "anta" mia sorella e mio cognato hanno deciso di regalarsi un lungo e romantico week-end a Parigi.

Io ho pensato di fargli un piccolo regalino, un quadernetto su cui poter annotare le cose più interessanti del loro viaggio, incollare le foto più belle, o anche, perchè no, i biglietti dei musei che visiteranno e tutto quanto desidereranno conservare per sempre affinchè questo viaggio possa essere davvero indimenticabile.

Ho deciso infatti di decorare soltanto la copertina, internamente ed esternamente, mentre ho lasciato libere le pagine centrali, sulle quali ho indicato solo la data, tanto per dare loro una traccia, così da poter loro stessi annotare quello che vogliono.

Ecco alcuni dettagli.

Terza di copertina

 Buon viaggio...